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3條回答

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  匿名 最佳答案

  你好，飯店生意不好轉(zhuǎn)運方法如下；
  1,首先，一定要把招牌打出去，做廣告也好，做宣傳活動也行都是可行的方式。我選擇的方式有2個，一是宣傳車?yán)@著城區(qū)跑，而是做演出活動，比較聚人氣。
  2,其次，就是優(yōu)惠活動要搞下去。優(yōu)惠券是一種方式；消費換購政策
  3,再次，就是穩(wěn)定客源，現(xiàn)在的微信很是發(fā)達，微信可以進行信息推送，絕對是個不錯的好方法呢，有什么優(yōu)惠活動可以推送，有什么營養(yǎng)信息也是可以推送的。是穩(wěn)定客源的好方法哦

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  匿名 2021-08-20 15:52

  主要從服務(wù)和競爭的角度去尋找問題的原因吧.
  首先，應(yīng)該明確飯店的定位,也就是你想服務(wù)的顧客的類型,服務(wù)的檔次---不同檔次的飯店顧客所希望得到的服務(wù)是不一樣的,有針對性地開展活動、提供服務(wù).
  其次，應(yīng)該確認飯店的競爭對手是誰（主要是和你提供同一檔次服務(wù)的飯店），他們的情況怎么樣？通過比較可以發(fā)現(xiàn)你的飯店在各方面的優(yōu)勢和劣勢，要保持好優(yōu)勢，防止被你的競爭者所抄襲；同時要彌補自己的不足。
  最后，也是最關(guān)鍵的一點，對于顧客，不要只顧眼前利益，要注意老顧客的維持，因為一般說來飯店只是在做老顧客的生意，不要隨便得罪顧客。
  希望我的回答能幫助你

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  匿名 2021-08-20 17:09

  餐廳生意不好，首先，你要調(diào)查一下不好的原因。
  一、你選的地角好不好，有沒有充足的客源。
  二、你的飯店的消費群體是什么，主要是那個階層的客人多，你要給自已的飯店定好位。
  三、飯菜的品質(zhì)很重要，一定要有自已的招牌菜、特色菜，這樣能夠招睞更多的回頭客。
  四、開飯店特別講究的是衛(wèi)生，因此，要創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境，首先要注意店內(nèi)的衛(wèi)生管理，讓食客感覺到到你的飯店吃的飯菜比較安全、安心。
  五、價格也是消費者比較關(guān)注的，因此，在保證成本以及一定的贏利水平的基礎(chǔ)之上，一定不要將價格定的過高，要通過薄利多銷的方式，讓利給消費者，同時也能保證自已的利益。
  六、服務(wù)質(zhì)量，由于餐飲業(yè)本身就是第三產(chǎn)業(yè)中的服務(wù)業(yè)的一種，服務(wù)質(zhì)量特別關(guān)鍵，過去做生意的經(jīng)常在門口貼的一付對聯(lián)是：笑迎四方客，戶納八方財，其中上聯(lián)的“笑”指的就是做生意的一種服務(wù)態(tài)度，當(dāng)然光笑臉迎客還不行，要將服務(wù)做到細處、實處，真正讓消費者感覺到飯店是切心為消費者服務(wù)的。
  七、食品安全，注意各種原料、輔料的安全性，可以欺人，但不能欺心，這是個良心活，可能，消費者大多看不到你的原料采購、加工環(huán)節(jié)，你用的什么料以及如何加工的，如果僅想以次充好，削減流程，降低成本，可能你的飯店就不能做到永續(xù)經(jīng)營，變成俗話所說的“一錘子買賣“了。
  八、必要的時間可以搞一下宣傳以及促銷，縫節(jié)假日或者店慶時，通過做宣傳或者促銷，吸引更多的客人。
  九、經(jīng)常開發(fā)新的菜品，讓回頭客可以品嘗更多的品味，避免菜品單調(diào)]、單一的情況。根據(jù)以上的幾點去改進，相信應(yīng)該有好轉(zhuǎn)的，希望可以幫助你。

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