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  匿名 最佳答案

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  匿名 2021-08-20 23:03

  酒店廚房設(shè)備主要包括以下5大類： 第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷凍和非冷儲藏，冷凍是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷凍柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。 第二類是廚房設(shè)備洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。 第三類是調(diào)養(yǎng)用具，主要包括調(diào)養(yǎng)的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。 第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進程，鐵板燒設(shè)備、電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。 第五類是廚房設(shè)備進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。 
  1. 廚房機械： 洗碗機、洗菜機、水餃機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰淇淋機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。 
  2. 廚房設(shè)備： 排風管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機、翻轉(zhuǎn)鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、配料盒、配料箱、配料架、炊具架等。 
  3. 廚房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。 
  4. 廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。 
  5. 廚房爐灶： 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。 
  6. 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冷柜、冷凍柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。 
  7. 廚房櫥柜： 不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。 
  8. 廚房附屬設(shè)施及用品：快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈飾、開關(guān)、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

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  匿名 2021-08-20 23:53

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  匿名 2021-08-21 00:28

  酒店廚房設(shè)備的清洗還是要找專業(yè)公司，或者專門做酒店廚房設(shè)備的公司也行，有的公司不提供清洗服務(wù)，有的公司可以提供清洗服務(wù)的，可以百度一下酒店廚房設(shè)備，給那些做設(shè)備的公司打電話就行。

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  匿名 2021-08-21 00:49

  題主好，口碑較好的廚房工程公司有這些：
  1、汕頭市永達廚房設(shè)備
  2、汕頭美力酒店廚房設(shè)備有限公司
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