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在廚房設(shè)計(jì)中,有一個(gè)最基本概念就是“三角型工作空間”,折換成空間形狀也就是L形。在L形的廚房布局中,工作區(qū)沿墻作90度雙向展開成L形,可方便各工序連續(xù)操作,比如,水槽、操作臺和灶臺成L形擺放,這樣就形成理想的“三角型工作空間”,相隔的距離不超過一米,各項(xiàng)工序操作起來非常流暢便利。如果是開放式的L形,還可將短的一邊設(shè)計(jì)成隔斷的工作臺,或直接設(shè)計(jì)成小餐桌,這樣廚房不僅實(shí)現(xiàn)備餐功能,還可以實(shí)現(xiàn)就餐功能。
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