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3條回答

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  匿名 最佳答案

  廚房裝修設(shè)計(jì)需要注意的事情是廚房墻面貼瓷磚，一磚到頂，水池要分開洗碗、洗菜、洗肉、洗手等要有標(biāo)識(shí)。操作臺(tái)要分：面案、菜案、肉案、生熟要分開并有標(biāo)識(shí)，直接入口食品離地面10公分，不得隨意放在地面上。

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  匿名 2021-08-21 06:12

  小廚房設(shè)計(jì)必須是非常細(xì)膩的才能夠有效的利用好廚房空間?？梢噪S意移動(dòng)桌子或者架子是個(gè)不錯(cuò)的選擇，而嵌入式櫥柜是最佳的小廚房設(shè)計(jì)方案。櫥柜要容納廚房里面的大部分物品所以櫥柜的設(shè)計(jì)已經(jīng)要遵循能夠方便取放物品的原則，同時(shí)小廚房設(shè)計(jì)需要注意的是可以上櫥柜下面做一些可以放置移動(dòng)物品的架子，這樣可以有效的節(jié)省櫥柜柜臺(tái)的空間。小廚房燈光的設(shè)計(jì)也很重要，燈光設(shè)計(jì)必須和你的廚房顏色和整個(gè)室內(nèi)裝飾搭配，這樣才能讓你的小廚房看起來更大。如果你不需要很大的冰箱可以考慮使用小冰箱，這樣也能進(jìn)一步節(jié)省空間，當(dāng)然廚房里面的設(shè)備也盡量使用小型設(shè)備。

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  匿名 2021-08-21 07:12

  餐館的廚房裝修是一門大學(xué)問，分享12年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)給你。 首先，你要有設(shè)計(jì)和規(guī)劃。 餐館廚房的裝修不同于家裝，它要求幾個(gè)方面：布局、功能、安全、衛(wèi)生，明亮。 所以從這5個(gè)方面入手再進(jìn)行裝修。最終裝修前你必須拿到的是這么幾個(gè)圖紙：裝修設(shè)計(jì)圖、平面布局圖、水電氣施工圖。 其次，針對(duì)我剛才說的，布局、功能、安全、衛(wèi)生、明亮5點(diǎn)來講，分別建議如下： 1、布局。布局很重要。餐廳廚房布局要求你的動(dòng)線要清晰，流暢，無干擾。比如傳統(tǒng)中餐來說，打荷在哪里，砧板在哪里，涼菜、洗碗在哪里，分別需要多少面積夠用。原材料放哪，到菜品從哪出，都要先考慮一下，畫出圖紙來。包括設(shè)備，冰箱放哪，蒸箱放哪，水池放哪，熱水器，灶臺(tái)放哪等等，都要提前布局清楚。原則是，盡可能的讓動(dòng)線順暢，上菜不麻煩，面積合理利用，不要浪費(fèi)。廚房重地，寸土寸金。 2、功能。功能就是廚房你都要什么樣的功能？需要涼菜間嗎？需要熱菜間嗎？需要粗加工間嗎？如果是烤串，需要穿串間嗎？如果是面條，需要面條間嗎？所以你對(duì)廚房的功能要有概念，你的產(chǎn)品需要你設(shè)置哪些功能間，就是出品間。 3、安全。廚房的裝修要特別注意安全問題，比如逃生通道、逃生門、燃?xì)夥炕蛘咛烊粴夤艿赖奈恢?、滅火裝備消防栓的位置，需要提前預(yù)留和不能遮擋。 4、衛(wèi)生。廚房的裝修也要注意衛(wèi)生的安排，比如下水道、明溝暗溝的設(shè)置、垃圾房的設(shè)置、餐廚垃圾、可回收垃圾、泔水垃圾的分類放置等。 5、明亮。廚房的裝修也要注意明亮的問題。比如防爆燈、廚房專用的防油防火燈具、紫外線燈等，一定要夠亮度，保持廚房一個(gè)方便的操作環(huán)境。 其他的涉及到廚房裝修的問題，就跟設(shè)備的安裝、電路的合理布局、負(fù)荷電流電壓的考量、排煙的通道和管道的安排，這些有關(guān)系。這些建議你去食藥所找一份詳細(xì)的關(guān)于廚房的裝修方面的政府規(guī)章來看，這個(gè)是有的。

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