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3條回答

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  匿名 最佳答案

  飯店整體廚房該怎么去設(shè)計：
  1、廚房設(shè)計布局：是依照餐飲企業(yè)經(jīng)營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區(qū)域進行定位，進而對各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進行配置的統(tǒng)籌計劃、安排工作。
  2、廚房設(shè)計布局的意義：①廚房設(shè)計布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計布局是保證廚房生產(chǎn)特定風味的前提。③廚房設(shè)計布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。

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  匿名 2021-08-21 09:08

  側(cè)吸式油煙機進風口離灶臺更近，吸煙效果會比較好，安裝的時候通常25度安裝這樣比較節(jié)省空間也使得炒菜的人不會碰到頭，用過t型機的都知道炒菜的時候略微高一點的人就會碰到頭比較不方便，但在T型機的好處是做櫥柜可以把他包藏起來，整體廚房設(shè)計會比較好看。

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  匿名 2021-08-21 10:37

  1、拆改擴大
  2、盡量保持整潔，做整體廚房設(shè)計時，不要擺太多東西在明面上
  3、使用色彩和紋理的合理搭配，盡量使視覺效果達到最佳，實際搭配，需要參照整體設(shè)計方案。廚房總有無數(shù)的東西需要收藏，怎么才能有更多的收納空間

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