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  匿名 最佳答案

  餐館的廚房裝修是一門大學問，分享12年的從業(yè)經(jīng)驗給你。首先，你要有設計和規(guī)劃。餐館廚房的裝修不同于家裝，它要求幾個方面：布局、功能、安全、衛(wèi)生，明亮。所以從這5個方面入手再進行裝修。最終裝修前你必須拿到的是這么幾個圖紙：裝修設計圖、平面布局圖、水電氣施工圖。其次，針對我剛才說的，布局、功能、安全、衛(wèi)生、明亮5點來講，分別建議如下：
  1、布局。布局很重要。餐廳廚房布局要求你的動線要清晰，流暢，無干擾。比如傳統(tǒng)中餐來說，打荷在哪里，砧板在哪里，涼菜、洗碗在哪里，分別需要多少面積夠用。原材料放哪，到菜品從哪出，都要先考慮一下，畫出圖紙來。包括設備，冰箱放哪，蒸箱放哪，水池放哪，熱水器，灶臺放哪等等，都要提前布局清楚。原則是，盡可能的讓動線順暢，上菜不麻煩，面積合理利用，不要浪費。廚房重地，寸土寸金。
  2、功能。功能就是廚房你都要什么樣的功能？需要涼菜間嗎？需要熱菜間嗎？需要粗加工間嗎？如果是烤串，需要穿串間嗎？如果是面條，需要面條間嗎？所以你對廚房的功能要有概念，你的產(chǎn)品需要你設置哪些功能間，就是出品間。
  3、安全。廚房的裝修要特別注意安全問題，比如逃生通道、逃生門、燃氣房或者天然氣管道的位置、滅火裝備消防栓的位置，需要提前預留和不能遮擋。
  4、衛(wèi)生。廚房的裝修也要注意衛(wèi)生的安排，比如下水道、明溝暗溝的設置、垃圾房的設置、餐廚垃圾、可回收垃圾、泔水垃圾的分類放置等。
  5、明亮。廚房的裝修也要注意明亮的問題。比如防爆燈、廚房專用的防油防火燈具、紫外線燈等，一定要夠亮度，保持廚房一個方便的操作環(huán)境。其他的涉及到廚房裝修的問題，就跟設備的安裝、電路的合理布局、負荷電流電壓的考量、排煙的通道和管道的安排，這些有關系。這些建議你去食藥所找一份詳細的關于廚房的裝修方面的政府規(guī)章來看，這個是有的。

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  匿名 2021-08-21 11:37

  油煙機跑煙確實是個讓人頭疼的問題，不僅弄得滿身煙味不舒服，對家人的健康也有危害呢！所以個人覺得選一款不跑煙的抽煙煙機是很有必要的。一個月前在商場買了方太的云魔方抽油煙機，總體感覺棒棒噠~蝶翼環(huán)吸板的設計，可以起到控煙的作用，能做到不跑煙哦！還是很符合樓主需求的嘞！還有個廚房空氣管家的功能，就是可以排掉廚房的異味啊有害氣體啊啥的，廚房還是很清新的，意外收獲哦~

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  匿名 2021-08-21 13:03

  小區(qū)供暖設計規(guī)范誰知道嗎：冬季供暖室溫國家標準6.2采暖6.2.1嚴寒地區(qū)和寒冷地區(qū)的高層、中高層和多層住宅，宜設集中采暖系統(tǒng)。采暖熱媒應采用熱水。6.2.2設置集中采暖系統(tǒng)的普通住宅的室內(nèi)采暖計算溫度，不應低于表6.2.2的規(guī)定。6.2.2室內(nèi)采暖計算溫度用房溫度(℃)臥室、起居室(廳)和衛(wèi)生間18廚房15設采暖的樓梯間和走廊14希望我的回答對你有幫助

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