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  匿名 最佳答案

  飯店整體廚房該怎么去設(shè)計(jì)：
  1、廚房設(shè)計(jì)布局：是根據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要，對(duì)廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位，進(jìn)而對(duì)各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計(jì)劃、安排工作。
  2、廚房設(shè)計(jì)布局的意義：①?gòu)N房設(shè)計(jì)布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計(jì)布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計(jì)布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計(jì)布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計(jì)布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。

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  匿名 2021-08-21 10:59

  飯店整體廚房該怎么去設(shè)計(jì)：
  1、廚房設(shè)計(jì)布局：是根據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要，對(duì)廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位，進(jìn)而對(duì)各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計(jì)劃、安排工作。
  2、廚房設(shè)計(jì)布局的意義：①?gòu)N房設(shè)計(jì)布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計(jì)布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計(jì)布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計(jì)布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計(jì)布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。以上價(jià)格來自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

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  匿名 2021-08-21 12:03

  1、拆改擴(kuò)大
  2、盡量保持整潔，做整體廚房設(shè)計(jì)時(shí)，不要擺太多東西在明面上
  3、利用色彩和紋理的合理搭配，盡量使視覺效果達(dá)到最佳，具體搭配，需要參考整體設(shè)計(jì)方案。廚房總有無數(shù)的東西需要收藏，怎么才能有更多的收納空間

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  匿名 2021-08-21 13:15

  中央廚房主要適用于大型配餐中心或連鎖餐飲企業(yè)，所以酒店一般情況下是不需要配備中央廚房的，頂多也就設(shè)計(jì)一個(gè)比較大一點(diǎn)的整體廚房。不管是中央廚房設(shè)備還是大型廚房設(shè)備或者是整體廚房設(shè)計(jì)等方面希望能幫到您。

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