4條回答
匿名 2021-08-21 11:23
你好,關(guān)于餐廳廚房平面布置怎么設計比較好給您的建議是:1)廚房的排水一定要通暢[下水管要大,水壓力要適量。[下水應有過漏池]2)廚房的排煙,通風很重要。3)餐廳的水電,盡量走明線,便于在經(jīng)營過程的變化或調(diào)整。4)根據(jù)經(jīng)營餐飲項目的內(nèi)容分類,按出品的流程和出菜的流程進行編排,擺放分布功能間,有效的提高出品和減少員工工作量。5)洗碗間,洗菜間,注意下水的排放和餐廳,廚房出菜口的分區(qū),應設有專用員工通道,和洗碗的通道,減少出菜,回盤在同一個通道上。6)針對涼菜間,或面點間等有衛(wèi)生要求的房間應按標準設計,并配制相關(guān)的空調(diào),殺毒,一次洗手,**等功能設備。7)設計應有專用的廚房垃圾清理間和專用通道,可以確保整個廚房的衛(wèi)生。8)在設計廚房出菜口的時候,應注意門口不適正對:衛(wèi)生間或餐廳正對門口,及吧臺的正門口。9)在選擇設備用品,用具時,因為廚房用品直接影響到前廳的出品,影響到客流因此建議要選擇好的設備,專用可行性好的,可以確保性能,和使用。10)廚房整體設計和擺放整齊,流暢,燈光要亮,功能分區(qū)明顯,進出通道自然希望對你有幫助。望采納,謝謝
匿名 2021-08-21 12:09
高層建筑夜景照明怎么設計比較好:光即是燈、見光不見燈、有影才有光、有情才最美。要感知、摸透、善用。這些例子很多優(yōu)秀案例中都會說明善于運用法則對于設計結(jié)果會有極大幫助。以及我們信達照明所提出的夜景照明設計的八大原則光與影,光與等,明與暗,冷與暖,簡與繁,靜與動,有與無,瞬與恒
1、直接照明燈具布置:
(1)頂部布置:燈具布置在場地上方,光束垂直于場地平面的布置方式。
(2)兩側(cè)布置:燈具布置在場地兩側(cè),光束非垂直于場地平面的布置方式。
(3)混合布置:頂部布置和兩側(cè)布置相結(jié)合的方式。
2、燈具布置應符合下列使用要求:
(1)頂部布置宜選用對稱型配光的燈具,適用于主要利用低空間,對地面水平照度均勻度要求較高,且無電視轉(zhuǎn)播要求的體育館
(2)兩側(cè)布燈宜選用非對稱型配光燈具,布置在馬道上,適用于垂直照度要求較高以及有電視轉(zhuǎn)播要求的體育館。兩側(cè)布燈時,燈具瞄準角不應大于65度。
(3)混合布置宜選用多種配光形式的燈具,適用于大型綜合性體育館。燈具的布置方式見頂部布置和兩側(cè)布置。
相關(guān)問題