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6條回答

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  匿名 最佳答案

  第一、酒店廚房的用材規(guī)范這張酒店廚房設(shè)計(jì)圖中，兩排爐頭非常大氣實(shí)用的擺放方便各個(gè)廚師發(fā)揮其烹飪技術(shù)。在廚房的地面選材上要主要到防滑的特性，紅鋼磚是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。在廚房門(mén)的設(shè)計(jì)上要注意需采用雙門(mén)雙道以便于正常通行。第二、酒店廚房占地面積的設(shè)計(jì)規(guī)范由于酒店的特殊性，酒店廚房設(shè)計(jì)與家庭廚房設(shè)計(jì)有很大區(qū)別。其中最重要一個(gè)應(yīng)該就是廚房面積了。廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃面積時(shí)應(yīng)注意應(yīng)該占整個(gè)餐飲面積的10%——20%左右為宜。酒店廚房一般除了廚師以外還會(huì)有上菜人員的走動(dòng)，所以一般在廚房面積確定的方面會(huì)考慮到廚房工作人員工作的靈活性。第三、酒店廚房布局的設(shè)計(jì)規(guī)范從布局上看酒店廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該多注意酒店廚房各個(gè)設(shè)備的擺放。其設(shè)備的擺放要以簡(jiǎn)潔，方面烹飪師為主。在酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)要結(jié)合煤氣設(shè)備要求、環(huán)保性、消防性能以及衛(wèi)生等各方面來(lái)考慮廚房各個(gè)設(shè)備的分區(qū)，主要嚴(yán)格將熟食與生食的嚴(yán)格分區(qū)儲(chǔ)放。烹飪的爐頭與佐料和配菜的長(zhǎng)臺(tái)要相離不遠(yuǎn)的位置方便廚師在烹飪時(shí)靈活的使用佐料和配菜，而洗菜切菜的長(zhǎng)臺(tái)設(shè)計(jì)與爐頭相隔離以避免過(guò)多的油煙觸及。廚房設(shè)備以實(shí)用性為主要還要注意不需購(gòu)置過(guò)多平時(shí)不使用的設(shè)備。第四、酒店廚房占地面積的設(shè)計(jì)規(guī)范由于酒店的特殊性，酒店廚房設(shè)計(jì)與家庭廚房設(shè)計(jì)有很大區(qū)別。其中最重要一個(gè)應(yīng)該就是廚房面積了。廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃面積時(shí)應(yīng)注意應(yīng)該占整個(gè)餐飲面積的10%——20%左右為宜。酒店廚房一般除了廚師以外還會(huì)有上菜人員的走動(dòng)，所以一般在廚房面積確定的方面會(huì)考慮到廚房工作人員工作的靈活性?？偨Y(jié)：說(shuō)到酒店廚房最重要的是要以酒店廚房的既定菜式為中心的設(shè)計(jì)。在酒店廚房設(shè)計(jì)圖中我們要先了解到酒店的菜式以什么為主。比如酒店是一家粵菜酒店，那么，在廣灶的的選擇上要結(jié)合粵菜的特點(diǎn)來(lái)選擇。

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  匿名 2021-08-21 09:17

  你們都弱爆了，我家次臥有個(gè)1.1*1.2米的大垛子，占了半個(gè)房間，讓我先哭會(huì)兒～～T_T12.1……你們非要看圖……次臥門(mén)口的驚天大垛子，然后整個(gè)房間就剩下這點(diǎn)了次臥門(mén)口的驚天大垛子，然后整個(gè)房間就剩下這點(diǎn)了T∧T完全不知道該如何裝修了～求各位大神給點(diǎn)建議～～

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  匿名 2021-08-21 10:21

  當(dāng)然好拉沒(méi)衛(wèi)生間還叫主臥嗎而且衛(wèi)生間是個(gè)很講究品位的地方不但要而且要做的很好我是做設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)有就話(huà)是這么說(shuō)的沒(méi)品位的爆發(fā)戶(hù)看客廳書(shū)房懂得品位生活的人看廚房衛(wèi)生間主臥有衛(wèi)生間方便當(dāng)然是最重要的拉其次還有很多好處有了之后你才知道哈哈不知道為什么你憂(yōu)郁也許你是怕有衛(wèi)生間有味道吧那就要看你這人平時(shí)生活衛(wèi)生間怎么樣咯

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  匿名 2021-08-21 11:42

  1.美思康廚房設(shè)計(jì)有限公司已與香格里拉酒店集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)、喜達(dá)屋酒店集團(tuán)和希爾頓酒店集團(tuán)等國(guó)際酒店管理公司及國(guó)內(nèi)酒店管理公司合作
  2.尚層裝飾有限公司專(zhuān)業(yè)于廚房裝修以上兩家公司的質(zhì)量很好，可以參考下。

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  匿名 2021-08-21 12:19

  兩個(gè)口是主臥和副臥的門(mén)，左上角的口是大門(mén)，大門(mén)進(jìn)來(lái)是衛(wèi)生間，右上角的口是廚房。老式的房子，不能拆墻，所有的墻都是石磚，頂部鋪了一層那種鋼筋水泥石板，所有的墻都起承重作用，不能拆，客廳很長(zhǎng)，不好設(shè)計(jì)，請(qǐng)各位大神，給出個(gè)主意，設(shè)計(jì)一下

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  匿名 2021-08-21 13:14

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